Tableau des sugs du 19 janvier 2010

**Fab** Lun 18 Jan - 4:16:27

Tableau des sugs du 19 janvier 2010

"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Foie de canard poêlé, poire au vin rouge et figues rôties. 1850 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp

Salade fraîcheur : avocat, saumon fumé et crevettes. 1450 cfp

Salade du paysan : gratin de Munster au cumin, jambon cru. 1550 cfp

Croûtons d'os à moelle, salade au magret de canard fumé. 1350 cfp

LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr

Friture d'éperlans, sauce tartare, frites et salade à l'ail. 1650 cfp

Joues de bœuf aux champignons forestiers, pommes vapeur persillées . 1950 cfp

Pavé de marlin rayé grillé, légumes exotiques au coco. 1850 cfp

Rognons de veau flambés au Cognac, purée de pommes de terre. 1850 cfp

Tarte fine aux mirabelles, glace mirabelles. 1200 cfp

Meringue glacée aux fruits rouges : fraise, framboise et cassis. 950 cfp

sunny