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Tableau des suggestions du mardi 09 octobre 2018

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Tableau des suggestions du mardi 09 octobre 2018

Message  Fab le Sam 6 Oct - 2:30:03

Tableau des suggestions du mardi 09 octobre 2018
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Planteur St James aux fruits exotiques
La suggestion de bière : Hoeggarden à la pêche



Foie de canard poêlé, compote aux fruits rouges. 2650 cfp

Salade d'avocat aux suprêmes d'oranges et saumon fumé. 1850 cfp

Tarte fine à l'oignon gratinée au reblochon, salade au magret fumé. 1850 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1500 cfp

--------------------

Gratin de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 3250 cfp

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2950 cfp

Acras de morue, sauce tartare, légumes exotiques et riz coco. 2950 cfp

Filets de bar à l'huile d'olive, ratatouille provençale. 3150 cfp

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Salade de papaye, sorbet mangue. 850 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp

Banane flambée au rhum JM, glace coco. 1000 cfp



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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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