Tableau des suggestions du mardi 15 janvier 2019

**Fab** Sam 29 Déc - 4:39:58

Tableau des suggestions du mardi 15 janvier 2019
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : melon
Le cocktail de la semaine : Malibu et jus d’orange frais
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise

Foie de canard poêlé, compote d’ananas à la vanille. 2650 cfp

Croûtons d’os à moelle au sel de Guérande. 1650 cfp

Rillettes de porc à la graisse de canard. 1550 cfp

Salade de cerf à la broussarde. 1650 cfp

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Croustillant de boudin noir, purée aux légumes du marché. 2950 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2950 cfp

Plat de raclette, salade au jambon cru. 2950 cfp

Carpaccio de thon jaune aux copeaux de Parmesan, frites maison. 2950 cfp

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Crème brûlée au coco. 1000 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp

Jalousie de poire au vin rouge, glace cannelle. 1000 cfp