Tableau des suggestions du 17 janvier 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Kir rosé de Provence à la pêche
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise
Foie de canard poêlé, compote aux fruits exotiques. 2650 cfp
Palets de chèvre "St Marcellin" panés, salade mêlée. 1550 cfp
Tomate, mozzarella buffala, basilic et effeuillée de jambon Serrano. 1550 cfp
Langue de boeuf en salade. 1500 cfp
--------------------
Souris d'agneau aux morilles, purée de pommes de terre. 2650 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2500 cfp
Côte de porc grillée, assortiment de légumes exotiques au coco. 2450 cfp
--------------------
Banane flambée au rhum JM, glace coco. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, glace carambar. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
Palets de chèvre "St Marcellin" panés, salade mêlée. 1550 cfp
Tomate, mozzarella buffala, basilic et effeuillée de jambon Serrano. 1550 cfp
Langue de boeuf en salade. 1500 cfp
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Souris d'agneau aux morilles, purée de pommes de terre. 2650 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2500 cfp
Côte de porc grillée, assortiment de légumes exotiques au coco. 2450 cfp
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Banane flambée au rhum JM, glace coco. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, glace carambar. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
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