Tableau des sugs du 17 janvier 2012
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Tableau des sugs du 17 janvier 2012
Tableau des sugs du 17 janvier 2012
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pomme et agrumes, réduction de vin rouge. 2250 cfp
Avocat de Maré, cocktail de crevettes et suprêmes d'oranges. 1450 cfp
Tomate mozzarella au balsamique, effeuillée de jambon de Bayonne. 1450 cfp
Salade du gourmet : effeuillée de confit de canard, magret fumé et foie poêlé. 1750 cfp
Tartare de bœuf, pommes allumettes et salade mêlée. 1950 cfp
Mahi mahi grillé, banane poingo rôtie au coco et squash aux oignons. 2300 cfp
Onglet de boeuf grillé, frites de patates douces, salade mêlée. 2100 cfp
Rognons de veau flambés au Cognac, purée de pommes de terre. 1950 cfp
Pomme rôtie au four, glace cannelle. 950 cfp
Banane flambée au kirsch, sorbet aux fruits de la passion. 1000 cfp
Carpaccio d'ananas, sorbet mangue. 900 cfp
Coupe Tennessee : glace café, Jack Daniel's, chantilly et amandes grillées. 1150 cfp
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