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Tableau des sugs du 06 janvier 2015

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Tableau des sugs du 06 janvier 2015

Message  Fab le Ven 2 Jan - 12:22:54

Tableau des sugs du 06 janvier 2015
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : letchi
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc et violette
La suggestion de bière : Victoria Bitter, bière australienne



Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Tartine gourmande : pain de campagne, presskopf, vinaigrette à la moutarde ancienne. 1450 cfp

Carpaccio de magret de canard mi cuit et fumé. 1650 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp



Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2050 cfp

Saucisson fumé à l'ail en brioche. 2150 cfp

Feuilleté au foie gras, méli-mélo de salade. 2200 cfp

Camembert frit, méli-mélo de crudités au jambon cru. 2150 cfp



Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp

Samossas à la banane, sorbet passion. 1000 cfp

Œufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp

Mousse au chocolat noir. 950 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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