Tableau des sugs du 08 décembre 2009
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Tableau des sugs du 08 décembre 2009
Tableau des sugs du 08 décembre 2009
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Soupe glacée de tomates, nage de crevettes. 1100 cfp
Foie de canard poêlé, fruits rouges aux saveurs de vin chaud. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Salade du Sud Ouest : effeuillée de confit de canard et foie poêlé. 1750 cfp
Effeuillée de jambon de Bayonne, tomates au basilic. 1250 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Pavé d'espadon grillé, aubergines gratinées au Parmesan. 1950 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1850 cfp
Langue de bœuf, pommes vapeur persillées. 1850 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Soupe glacée de melon et pastèque, sorbet citron. 850 cfp
Coupe Hansi : sorbet mirabelle arrosé. 1050 cfp
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Soupe glacée de tomates, nage de crevettes. 1100 cfp
Foie de canard poêlé, fruits rouges aux saveurs de vin chaud. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Salade du Sud Ouest : effeuillée de confit de canard et foie poêlé. 1750 cfp
Effeuillée de jambon de Bayonne, tomates au basilic. 1250 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Pavé d'espadon grillé, aubergines gratinées au Parmesan. 1950 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1850 cfp
Langue de bœuf, pommes vapeur persillées. 1850 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Soupe glacée de melon et pastèque, sorbet citron. 850 cfp
Coupe Hansi : sorbet mirabelle arrosé. 1050 cfp
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