Tableau des sugs du 01 décembre 2009
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Tableau des sugs du 01 décembre 2009
Tableau des sugs du 01 décembre 2009
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS VARIENT DANS LA SEMAINE, CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de poire aux agrumes. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Salade du Sud Ouest : effeuillée de confit de canard et foie poêlé. 1750 cfp
Eventail de tomate au basilic, effeuillée de jambon de Parme. 1250 cfp
Salade du bucheron : cervelas grillé, saucisse de Morteau, oeuf dur. 1350 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Crevettes flambées au rhum, riz aux amandes grillées et légumes exotiques au coco. 2150 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Ris de veau aux champignons forestiers, purée de pommes de terre aux févettes. 1950 cfp
Courgettes farcies à la provençale, riz Pilaf. 1750 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Tartare de fruits frais au gingembre, sorbet fraise. 750 cfp
Poire Belle Hélène, sauce chocolat chaud. 950 cfp
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS VARIENT DANS LA SEMAINE, CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de poire aux agrumes. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Salade du Sud Ouest : effeuillée de confit de canard et foie poêlé. 1750 cfp
Eventail de tomate au basilic, effeuillée de jambon de Parme. 1250 cfp
Salade du bucheron : cervelas grillé, saucisse de Morteau, oeuf dur. 1350 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Crevettes flambées au rhum, riz aux amandes grillées et légumes exotiques au coco. 2150 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Ris de veau aux champignons forestiers, purée de pommes de terre aux févettes. 1950 cfp
Courgettes farcies à la provençale, riz Pilaf. 1750 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Tartare de fruits frais au gingembre, sorbet fraise. 750 cfp
Poire Belle Hélène, sauce chocolat chaud. 950 cfp
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