Tableau des suggestions du 24 octobre 2017
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Tableau des suggestions du 24 octobre 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : banane et coco
Le cocktail de la semaine : Planteur "rouge" : fraise, framboise et cranberries
La suggestion de bière : Hoeggarden à la pêhce
Foie de canard poêlé, compote de papaye. 2650 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1750 cfp
Tarte fine à l'oignon gratinée au chèvre et andouille de Guéméné. 1950 cfp
Croûtons de rillettes de porc à la graisse de canard. 1650 cfp
--------------------
Acras de morue, légumes exotiques au coco. 2950 cfp
Parmentier de boudin noir aux pommes. 2850 cfp
Travers de porc caramélisés au miel, frites et salade. 2950 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne, riz au coco. 2750 cfp
--------------------
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Fromage blanc aux griottes. 850 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 900 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1750 cfp
Tarte fine à l'oignon gratinée au chèvre et andouille de Guéméné. 1950 cfp
Croûtons de rillettes de porc à la graisse de canard. 1650 cfp
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Acras de morue, légumes exotiques au coco. 2950 cfp
Parmentier de boudin noir aux pommes. 2850 cfp
Travers de porc caramélisés au miel, frites et salade. 2950 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne, riz au coco. 2750 cfp
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Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Fromage blanc aux griottes. 850 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 900 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
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