Tableau des suggestions du 04 juillet 2017
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Tableau des suggestions du 04 juillet 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : goyave et vanille
Le cocktail de la semaine : Planteur exotique
La suggestion de bière : Hoeggarden à la pêche
Foie de canard poêlé, compote papaye et vanille. 2650 cfp
Salade d'espadon à la tahitienne. 1650 cfp
Soupe aux poissons du lagon, croûtons à l'ail, rouille et gruyère. 1450 cfp
Salade gourmande : magret fumé, gésiers confits et foie poêlé. 1950 cfp
--------------------
Plat de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 2850 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur. 2500 cfp
Ris de veau à la crème d'ail, purée aux légumes du marché. 2550 cfp
Camembert pané, salade au magret de canard fumé. 2650 cfp
--------------------
Coupe du gourmet : sorbet framboise arrosé eau de vie de framboise. 1150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Crumble aux fruits exotiques, glace coco. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace vanille. 1000 cfp
Salade d'espadon à la tahitienne. 1650 cfp
Soupe aux poissons du lagon, croûtons à l'ail, rouille et gruyère. 1450 cfp
Salade gourmande : magret fumé, gésiers confits et foie poêlé. 1950 cfp
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Plat de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 2850 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur. 2500 cfp
Ris de veau à la crème d'ail, purée aux légumes du marché. 2550 cfp
Camembert pané, salade au magret de canard fumé. 2650 cfp
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Coupe du gourmet : sorbet framboise arrosé eau de vie de framboise. 1150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Crumble aux fruits exotiques, glace coco. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace vanille. 1000 cfp
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