Tableau des suggestions du 16 mai 2017
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Tableau des suggestions du 16 mai 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : goyave et vanille de Lifou
Le cocktail de la semaine : Planteur au rhum JM
La suggestion de bière : Pietra Rossa
Foie de canard poêlé, compote de banane. 2650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp
Salade fraîcheur : avocat, saumon fumé et thon fumé. 1850 cfp
Palets de chèvre Ste Maure panés, salade au magret fumé. 1650 cfp
--------------------
Plat de raclette, charcuteries grillées. 2850 cfp
Pot au feu de jarret de boeuf aux légumes du marché. 2650 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2650 cfp
Fromage franc comtois chaud, saucisson d'Arles et jambon cru. 2950 cfp
--------------------
Pain perdu aux poires, sorbet pomme. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Coupe du gourmet : sorbet framboise arrosé eau de vie de framboise. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp
Salade fraîcheur : avocat, saumon fumé et thon fumé. 1850 cfp
Palets de chèvre Ste Maure panés, salade au magret fumé. 1650 cfp
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Plat de raclette, charcuteries grillées. 2850 cfp
Pot au feu de jarret de boeuf aux légumes du marché. 2650 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2650 cfp
Fromage franc comtois chaud, saucisson d'Arles et jambon cru. 2950 cfp
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Pain perdu aux poires, sorbet pomme. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Coupe du gourmet : sorbet framboise arrosé eau de vie de framboise. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
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