Tableau des suggestions du 04 avril 2017

**Fab** Sam 1 Avr - 2:05:55

Tableau des suggestions du 04 avril 2017
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Planteur au rhum JM
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise

Foie de canard poêlé, compote de banane. 2650 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp

Salade de pomme de terre et harengs fumés. 1450 cfp

Carpaccio de magret de canard mi cuit. 1550 cfp

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Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2600 cfp

Fromage franc comtois chaud, salade mêlée au jambon cru. 2650 cfp

Ris de veau à la crème d'ail, purée aux légumes du marché. 2650 cfp

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp

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Crumble de poire à la vanille, glace carambar. 1000 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Coupe gourmande : fromage blanc et fruits rouges, sorbet framboise. 900 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp