Tableau des suggestions du 28 février 2017
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : mandarine
Le cocktail de la semaine : Kir Royal à la pêche
La suggestion de bière : Bière blanche à la framboise
Foie de canard poêlé, compote de papaye et vanille. 2650 cfp
Salade d'avocat et thon jaune de notre fumoir. 1600 cfp
Tartare de mahi-mahi et crabe de palétuvier. 1700 cfp
Tartine méridionale : tomate, anchois et Parmesan. 1500 cfp
--------------------
Joue de boeuf aux légumes du marché. 2600 cfp
Salade de cerf à la broussarde, pommes allumettes. 2550 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade. 2500 cfp
Sauté de porc, purée de pommes de terre. 2400 cfp
--------------------
Panecake au sirop d'érable, glace carambar. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Fondant chocolat, glace Nutella. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Salade d'avocat et thon jaune de notre fumoir. 1600 cfp
Tartare de mahi-mahi et crabe de palétuvier. 1700 cfp
Tartine méridionale : tomate, anchois et Parmesan. 1500 cfp
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Joue de boeuf aux légumes du marché. 2600 cfp
Salade de cerf à la broussarde, pommes allumettes. 2550 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade. 2500 cfp
Sauté de porc, purée de pommes de terre. 2400 cfp
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Panecake au sirop d'érable, glace carambar. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Fondant chocolat, glace Nutella. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
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