Tableau des suggestions du 14 février 2017

**Fab** le Ven 10 Fév - 17:16:11

Tableau des suggestions du 14 février 2017
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : fraise et framboise
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc à la rose
La suggestion de bière : Kekette red

Foie de canard poêlé, compote de pomme et rhubarbe. 2650 cfp

Duo de croûtons : rillettes de porc et os à moelle. 1500 cfp

Salade de tomate, mozzarella buffala au basilic et magret de notre fumoir. 1600 cfp

Salade de pommes de terre aux harengs fumés. 1550 cfp

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Ris de veau à la crème d'ail, spätzlés au beurre. 2900 cfp

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp

Queue de lotte meunière, trilogie de riz et chouchoute à l'ail. 2750 cfp

Échine de porc fumée, sauce moutarde ancienne, pommes sautées. 2600 cfp

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Carpaccio d'ananas, sorbet letchi. 950 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Croustillant aux fruits exotiques, sorbet passion. 1000 cfp

Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp