Tableau des suggestions du 07 février 2017
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : mandarine
Le cocktail de la semaine : Planteur aux fruits frais et rhum JM
La suggestion de bière : Kekette red
Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane. 2650 cfp
Assiette de la mer : crevettes, tourteau et bulots, sauce cocktail. 2300 cfp
Presskopf : fromage de tête alsacien. 1500 cfp
Tarte fine aux tomates, anchois et Parmesan. 1750 cfp
--------------------
Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu. 2600 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
Sauté de porc à l'ancienne, pâtes au beurre. 2450 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2500 cfp
--------------------
Carpaccio de pastèque, sorbet citron. 1100 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Salade de mangue Peters et pomme liane, sorbet passion. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
Assiette de la mer : crevettes, tourteau et bulots, sauce cocktail. 2300 cfp
Presskopf : fromage de tête alsacien. 1500 cfp
Tarte fine aux tomates, anchois et Parmesan. 1750 cfp
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Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu. 2600 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
Sauté de porc à l'ancienne, pâtes au beurre. 2450 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2500 cfp
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Carpaccio de pastèque, sorbet citron. 1100 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Salade de mangue Peters et pomme liane, sorbet passion. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
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