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Tableau des suggestions du 07 février 2017

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Tableau des suggestions du 07 février 2017

Message  Fab le Sam 4 Fév - 2:46:37

Tableau des suggestions du 07 février 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : mandarine
Le cocktail de la semaine : Planteur aux fruits frais et rhum JM
La suggestion de bière : Kekette red



Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane. 2650 cfp

Assiette de la mer : crevettes, tourteau et bulots, sauce cocktail. 2300 cfp

Presskopf : fromage de tête alsacien. 1500 cfp

Tarte fine aux tomates, anchois et Parmesan. 1750 cfp

--------------------

Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu. 2600 cfp

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp

Sauté de porc à l'ancienne, pâtes au beurre. 2450 cfp

Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2500 cfp

--------------------

Carpaccio de pastèque, sorbet citron. 1100 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Salade de mangue Peters et pomme liane, sorbet passion. 1000 cfp

Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp


_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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