Tableau des suggestions du 05 avril 2016
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : abricot et vanille
Le cocktail de la semaine : Champagne Jacquart à la violette
La suggestion de bière : Trappiste Rochefort, bière belge brune
Foie de canard poêlé, compote de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade du gourmet : magret de notre fumoir et girolles fraîches. 1750 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1550 cfp
Salade de melon et jambon cru au basilic. 1550 cfp
Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu. 2450 cfp
Brie pané frit, salade aux anchois et copeaux de Parmesan. 2450 cfp
Travers de porc caramélisés au thym frais, frites et salade. 2350 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, oeufs sur le plat, saucisses grillées. 2150 cfp
Tarte à la rhubarbe meringuée. 1000 cfp
Pain perdu, compote de poire à la vanille. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp
Salade du gourmet : magret de notre fumoir et girolles fraîches. 1750 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1550 cfp
Salade de melon et jambon cru au basilic. 1550 cfp
Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu. 2450 cfp
Brie pané frit, salade aux anchois et copeaux de Parmesan. 2450 cfp
Travers de porc caramélisés au thym frais, frites et salade. 2350 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, oeufs sur le plat, saucisses grillées. 2150 cfp
Tarte à la rhubarbe meringuée. 1000 cfp
Pain perdu, compote de poire à la vanille. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp
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