Tableau des suggestions du 10 mai 2016
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : goyave et vanille
Le cocktail de la semaine : Rhum framboises
La suggestion de bière : Colomba, bière blanche corse
Foie de canard poêlé, compote de kiwi et pomme, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Tartine du gourmet : rillettes de porc à la graisse de canard. 1550 cfp
Salade de cerf à la calédonienne. 1550 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2450 cfp
Petit salé aux lentilles. 2950 cfp
Plat de raclette, salade mêlée au jambon cru. 2450 cfp
Carry de porc aux légumes exotiques. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Jalousie poire et vanille, glace pistache. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace cacahuètes. 1100 cfp
Coupe Tennessee Honey : glace vanille arrosée au Jack Daniel's Honey. 1100 cfp
Tartine du gourmet : rillettes de porc à la graisse de canard. 1550 cfp
Salade de cerf à la calédonienne. 1550 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2450 cfp
Petit salé aux lentilles. 2950 cfp
Plat de raclette, salade mêlée au jambon cru. 2450 cfp
Carry de porc aux légumes exotiques. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Jalousie poire et vanille, glace pistache. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace cacahuètes. 1100 cfp
Coupe Tennessee Honey : glace vanille arrosée au Jack Daniel's Honey. 1100 cfp
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