Tableau des suggestions du 01 mars 2016

**Fab** Sam 27 Fév - 3:23:49

Tableau des suggestions du 01 mars 2016
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Kir Royal Crémant d'Alsace et crème de cerises griottes
La suggestion de bière : Colomba : bière blanche corse

Foie de canard poêlé, compote de pommes et raisins secs, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Duo de croûtons : os à moelle et rillettes de porc. 1550 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1550 cfp

Oeufs brouillés aux champignons forestiers, croûtons à l'ail. 1550 cfp

Souris d'agneau et purée aux légumes du marché. 2450 cfp

Camembert pané, salade au jambon cru. 2350 cfp

Crevettes sautées à l'ail et légumes exotiques au coco. 2550 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2350 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Pain perdu aux bananes, glace coco. 1000 cfp

Coupe Single malt : glace café, glace vanille, Glenfiddich 12 ans. 1350 cfp

Tarte fine aux mangues, sorbet letchi. 1100 cfp