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Tableau des suggestions du 15 mars 2016

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Tableau des suggestions du 15 mars 2016

Message  Fab le Ven 11 Mar - 17:51:31

Tableau des suggestions du 15 mars 2016
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Planteur au rhum St James
La suggestion de bière : Belle Rose, bière de garde blonde



Foie de canard poêlé, compote de mangues, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Salade de cerf à la broussarde. 1550 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1550 cfp

Accras de morue, sauce tartare. 1550 cfp



Croustillant de boudin noir, purée aux légumes du marché. 2350 cfp

Camembert pané, salade au jambon cru. 2350 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 2350 cfp

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2350 cfp



Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Crêpe et compote de kiwi, glace coco. 1000 cfp

Coupe Tennessee : glace café, glace vanille, Jack Daniels, chantilly, amandes grillées. 1350 cfp

Tarte fine aux pommes, glace au Nutella. 1100 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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