Tableau des suggestions du 24 mars 2015

**Fab** Ven 20 Mar - 17:30:23

Tableau des suggestions du 24 mars 2015
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Kir gewurztraminer Lorentz et violette
La suggestion de bière : Kékette RED, "citron et cassis", bière artisanale

Foie de canard poêlé, compote de pomme cannelle, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Pomme de terre, cancoillotte et jambon cru. 1450 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp

Oeuf mimosa et cocktail d'avocat. 1450 cfp

Salade de thon à la tahitienne, riz au coco, . 2150 cfp

Picot gris grillé, aubergine gratinée au fromage de chèvre. 2350 cfp

Échine de porc fumée, purée aux légumes du marché. 2150 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 2150 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Banane flambée au rhum JM, sorbet letchi. 1000 cfp

Tarte fine aux mirabelles, glace chocolat. 1100 cfp