Tableau des sugs du 10 septembre 2013
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Tableau des sugs du 10 septembre 2013
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Vodka orange
La suggestion de bière : Hinano - bière tahitienne
Foie de canard poêlé, compote d'ananas et vanille, réduction de vin rouge. 2300 cfp
Tarte fine aux anchois, parmesan et basilic. 1450 cfp
Carpaccio de tomate, feta marinée et magret de canard fumé. 1550 cfp
Soupe de poisson de large, croûtons, rouille et gruyère. 1450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2050 cfp
Tarte aux oignons et pommes caramélisés, boudin noir et boudin blanc. 2100 cfp
Sardines grillées, ratatouille provençale. 2100 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Pain perdu à la banane, sorbet letchi. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Tarte fine aux anchois, parmesan et basilic. 1450 cfp
Carpaccio de tomate, feta marinée et magret de canard fumé. 1550 cfp
Soupe de poisson de large, croûtons, rouille et gruyère. 1450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2050 cfp
Tarte aux oignons et pommes caramélisés, boudin noir et boudin blanc. 2100 cfp
Sardines grillées, ratatouille provençale. 2100 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Pain perdu à la banane, sorbet letchi. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
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