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Tableau des sugs du 25 septembre 2013

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Tableau des sugs du 25 septembre 2013

Message  Fab le Sam 21 Sep - 11:57:24

Tableau des sugs du 25 septembre 2013
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF


Le rhum arrangé du Chef : carambole vanille
Le cocktail de la semaine : Mojito au Jack Honey
La suggestion de bière : Hinano - bière tahitienne



Foie de canard poêlé, compote d'agrumes, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp

Tartine rustique : fromage de tête à la moutarde ancienne. 1450 cfp

Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1550 cfp



Tartare de marlin aux zestes de combava, sorbet tomate basilic, riz pilaf. 2050 cfp

Echine de porc fumée, salade de pommes de terre au Melfor. 2050 cfp

Saucisson à l'ail en brioche, salade mêlée. 2050 cfp

Tartiflette, charcuteries grillées. 2250 cfp



Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Mousse au chocolat noir. 950 cfp

Tarte fine à la pomme, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp





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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
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Fab
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