Tableau des sugs du 05 mars 2013

**Fab** Sam 2 Mar - 9:06:43

Tableau des sugs du 05 mars 2013

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Vodka, pomme et caramel
La suggestion de bière : Floris passion : bière belge blanche au jus de passion

Foie de canard poêlé, compote de pomme et oignons, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Salade méditerranéenne : tomate, féta, anchois, olives... 1550 cfp

Trio de croûtons du connaisseur : rillettes de porc, presskopf, os à moelle. 1550 cfp

Croustillant de confit de canard et foie gras, méli mélo de crudités . 1750 cfp

Sauté de porc aux champignons forestiers, spaghettis au beurre. 1950 cfp

Pomme de terre rôtie au Brie et Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp

Brochette de thon jaune marinée, banane poingo au lait de coco. 2150 cfp

Joues de boeuf braisée, purée de pommes de terre. 2150 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Coupe gourmande : glace vanille, glace café arrosé rhum "expresso-chocolat". 1150 cfp

Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp

sunny