Tableau des sugs du 05 mars 2013
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Tableau des sugs du 05 mars 2013
Tableau des sugs du 05 mars 2013
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Vodka, pomme et caramel
La suggestion de bière : Floris passion : bière belge blanche au jus de passion
Foie de canard poêlé, compote de pomme et oignons, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Salade méditerranéenne : tomate, féta, anchois, olives... 1550 cfp
Trio de croûtons du connaisseur : rillettes de porc, presskopf, os à moelle. 1550 cfp
Croustillant de confit de canard et foie gras, méli mélo de crudités . 1750 cfp
Sauté de porc aux champignons forestiers, spaghettis au beurre. 1950 cfp
Pomme de terre rôtie au Brie et Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Brochette de thon jaune marinée, banane poingo au lait de coco. 2150 cfp
Joues de boeuf braisée, purée de pommes de terre. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp
Coupe gourmande : glace vanille, glace café arrosé rhum "expresso-chocolat". 1150 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Vodka, pomme et caramel
La suggestion de bière : Floris passion : bière belge blanche au jus de passion
Foie de canard poêlé, compote de pomme et oignons, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Salade méditerranéenne : tomate, féta, anchois, olives... 1550 cfp
Trio de croûtons du connaisseur : rillettes de porc, presskopf, os à moelle. 1550 cfp
Croustillant de confit de canard et foie gras, méli mélo de crudités . 1750 cfp
Sauté de porc aux champignons forestiers, spaghettis au beurre. 1950 cfp
Pomme de terre rôtie au Brie et Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Brochette de thon jaune marinée, banane poingo au lait de coco. 2150 cfp
Joues de boeuf braisée, purée de pommes de terre. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp
Coupe gourmande : glace vanille, glace café arrosé rhum "expresso-chocolat". 1150 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
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