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Tableau des sugs du 19 mars 2013

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Tableau des sugs du 19 mars 2013

Message  Fab le Sam 16 Mar - 8:19:00

Tableau des sugs du 19 mars 2013



TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF


Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Kir Entre deux mer à la violette
La suggestion de bière : Floris passion : bière belge blanche au jus de passion



Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Pieds de porc panés, sauce tartare. 1550 cfp

Oeufs brouillés aux champignons forestiers, mouillettes à l'ail. 1550 cfp

Tartine gourmande : pain de campagne, jambon cru, tomate, gratinée au parmesan. 1550 cfp



Boudin noir aux pommes et oignons, purée de pommes de terre. 2050 cfp

Pomme de terre rôtie au Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp

Civet de lièvre en croûte, spätzlés et salade mêlée. 2150 cfp

Tartelette à l'oignon gratinée au bleu d'Auvergne et jambon cru. 2150 cfp



Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Pain perdu à la rhubarbe, sorbet framboise. 950 cfp

Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp




sunny sunny sunny sunny sunny sunny

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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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