Tableau des suggestions du 13 février 2018
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : fraise et framboise
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc à la pêche
La suggestion de bière : Corona
Foie de canard poêlé, chutney de pommes et oignons. 2650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 2250 cfp
Fromage de tête de cochon au vinaigre de fr. 1550 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1600 cfp
--------------------
Pied de porc pané, frites et salade, sauce tartare. 2750 cfp
Filet de mahi mahi aux légumes exotiques, riz pilaf. 2850 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2950 cfp
Assiette du bûcheron : pommes sautées, oeufs sur le plat, saucisse à l'ail. 2650 cfp
--------------------
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, compote de poire. 1000 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 2250 cfp
Fromage de tête de cochon au vinaigre de fr. 1550 cfp
Salade de cerf à la broussarde. 1600 cfp
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Pied de porc pané, frites et salade, sauce tartare. 2750 cfp
Filet de mahi mahi aux légumes exotiques, riz pilaf. 2850 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2950 cfp
Assiette du bûcheron : pommes sautées, oeufs sur le plat, saucisse à l'ail. 2650 cfp
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Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, compote de poire. 1000 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
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