Tableau des suggestions du 06 février 2018
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : mangue - coco
Le cocktail de la semaine : Planteur banane et orange
La suggestion de bière : Hoeggarden à la cerise
Foie de canard poêlé, compote aux fruits rouges. 2650 cfp
Les 6 crevettes "reproducteurs" sautés à l'ail. 2250 cfp
Rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1550 cfp
Salade du berger : jambon cru, Roquefort, oeuf dur. 1600 cfp
--------------------
Camembert pané, salade mêlée au magret fumé. 2950 cfp
Sauté de porc aux champignons forestiers, purée aux légumes du marché. 2650 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2750 cfp
Fleischkiechle, spätzlés au beurre. 2850 cfp
--------------------
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Coupe de fromage blanc à la rhubarbe. 800 cfp
Mousse au chocolat Caraïbes 72%. 900 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
Les 6 crevettes "reproducteurs" sautés à l'ail. 2250 cfp
Rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1550 cfp
Salade du berger : jambon cru, Roquefort, oeuf dur. 1600 cfp
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Camembert pané, salade mêlée au magret fumé. 2950 cfp
Sauté de porc aux champignons forestiers, purée aux légumes du marché. 2650 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2750 cfp
Fleischkiechle, spätzlés au beurre. 2850 cfp
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Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp
Coupe de fromage blanc à la rhubarbe. 800 cfp
Mousse au chocolat Caraïbes 72%. 900 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
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