Tableau des suggestions du 12 décembre 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : banane
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc à la pêche
La suggestion de bière : Desperados red
Foie de canard poêlé, compote de pomme et orange. 2650 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1750 cfp
Rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1450 cfp
Palets de chèvre Ste Maure panés, salade mêlée. 1650 cfp
--------------------
Tripes et pieds de veau à la provençale, pommes vapeur. 2850 cfp
Navarin d'agneau, purée aux légumes du marché. 2850 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2750 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes persillées. 2850 cfp
--------------------
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 950 cfp
Salade de letchis frais, sorbet letchi. 950 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1750 cfp
Rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1450 cfp
Palets de chèvre Ste Maure panés, salade mêlée. 1650 cfp
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Tripes et pieds de veau à la provençale, pommes vapeur. 2850 cfp
Navarin d'agneau, purée aux légumes du marché. 2850 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2750 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes persillées. 2850 cfp
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Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 950 cfp
Salade de letchis frais, sorbet letchi. 950 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
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