Tableau des suggestions du 24 novembre 2015

**Fab** Ven 20 Nov - 18:59:09

Tableau des suggestions du 24 novembre 2015
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : agrumes
Le cocktail de la semaine : Crémant d'Alsace à la violette
La suggestion de bière : Grimbergen, bière d'abbaye ambrée

Foie de canard poêlé, compote d'ananas et pomme, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Thon jaune fumé par nos soins, crème à l'aneth. 1550 cfp

Crevettes flambées au Ricard et julienne de légumes. 1650 cfp

Salade de cerf à la broussarde, rougail de papaye verte. 1550 cfp

Andouillettes de Troyes à la moutarde ancienne, purée aux légumes du marché. 2350 cfp

Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au magret fumé. 2250 cfp

Sole de Nouvelle Zélande meunière, pommes vapeur persillées. 2350 cfp

Camembert pané, salade mêlée au magret fumé. 2250 cfp

Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp

Soupe glacée de fruits rouges au vin et épices, glace vanille. 950 cfp

Tarte fine aux bananes, sorbet letchi. 1100 cfp