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Tableau des suggestions du 17 novembre 2015

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Tableau des suggestions du 17 novembre 2015

Message  Fab le Ven 13 Nov - 18:43:13

Tableau des suggestions du 17 novembre 2015
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : ananas et vanille de Lifou
Le cocktail de la semaine : Jack Daniel's, jus de goyave, écorce d'orange
La suggestion de bière : Grimbergen, bière d'abbaye ambrée



Foie de canard poêlé, compote de banane, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Melon, tomates cœur de bœuf au basilic et jambon cru. 1550 cfp

Salade estivale : avocat, crevettes, suprêmes d'oranges, sauce cocktail. 1650 cfp

Feuilletés au foie gras et champignons forestiers. 1650 cfp



Poitrine de porc marinée à la calédonienne, pommes allumettes. 2250 cfp

Salade de thon jaune à la tahitienne, riz au coco. 2250 cfp

Truite de rivière de Nouvelle Zélande, légumes exotiques. 2350 cfp

Camembert pané, salade mêlée au magret fumé. 2250 cfp



Tarte au fromage blanc. 1000 cfp

Oeufs à la neige, crème anglaise à la vanille. 1000 cfp

Tarte fine aux bananes, sorbet letchi. 1100 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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