Tableau des suggestions du 27 octobre 2015

**Fab** Sam 24 Oct - 3:50:02

Tableau des suggestions du 27 octobre 2015
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Apple Jack = Jack Daniel's, jus de pomme
La suggestion de bière : Kékette red : bière artisanale au cassis

Foie de canard poêlé, compote de pomme, poire et vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Salade d'endives au Roquefort et gésiers confits. 1550 cfp

Salade de tomates cœur de bœuf au basilic et magret de canard fumé. 1550 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp

Souris d'agneau aux légumes exotiques. 2350 cfp

Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade mêlée. 2250 cfp

Cancoillotte, pommes vapeur persillées et jambon cru. 2250 cfp

Cervelles d'agneau au beurre d'ail, purée aux légumes du marché. 2250 cfp

Tarte aux abricots à l'alsacienne. 1000 cfp

Pain perdu, compote d'oranges, glace vanille. 1000 cfp

Tarte fine aux bananes, glace coco. 1100 cfp