Tableau des suggestions du 28 avril 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : melon et vanille
Le cocktail de la semaine : Johnny and Ginger beer
La suggestion de bière : Kékette red
Foie de canard poêlé, compote banane et citron vert, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp
Tarte fine aux tomates, anchois et mozarrella. 1450 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Boeuf bourguignon, purée poireaux et pommes de terre. 2150 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade mêlée. 2150 cfp
Plat de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Ile flottante, crème à la fleur d'oranger. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, sorbet passion. 1100 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp
Tarte fine aux tomates, anchois et mozarrella. 1450 cfp
Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Boeuf bourguignon, purée poireaux et pommes de terre. 2150 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade mêlée. 2150 cfp
Plat de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Ile flottante, crème à la fleur d'oranger. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, sorbet passion. 1100 cfp
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