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Tableau des sugs du 27 août 2013

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Tableau des sugs du 27 août 2013

Message  Fab le Sam 24 Aoû - 4:43:41

Tableau des sugs du 27 août 2013
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF


Le rhum arrangé du Chef : ananas et vanille
Le cocktail de la semaine : Champagne et violette
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise



Foie de canard poêlé, compote de pomme et poire, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Duo de crevettes marinées et moules gratinées. 1550 cfp

Salade périgourdine : gésiers confits, magret fumé et foie gras. 1750 cfp

Croûtons d'os à moelle, méli-mélo de crudités. 1450 cfp



Friture d'éperlans, sauce tartare, frites et salade. 1950 cfp

Cervelles d'agneau au beurre d'ail, purée de pommes de terre. 2050 cfp

Marlineau grillé aux épices, carry de légumes exotiques au coco. 2100 cfp

Plat de raclette et charcuteries grillées. 2250 cfp



Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Oeufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp




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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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