Tableau des sugs du 13 août 2013

**Fab** Sam 10 Aoû - 12:34:02

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : planteur aux agrumes
Le cocktail de la semaine : kir bourguignon = crème de cassis et vin rouge
La suggestion de bière : Leffe blonde à la pêche

Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe et vanille et réduction de vin rouge. 2300 cfp

Duo de tartines : terrine de lièvre et rillettes de porc. 1450 cfp

Salade périgourdine : gésiers confits, magret fumé et foie gras. 1750 cfp

Velouté de lentilles, croûtons, saucisse fumée et emmental râpé. 1450 cfp

Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au jambon cru. 2050 cfp

Bouchée aux fruits de mer, riz pilaf. 2150 cfp

Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu et pâte à nouilles, sauce bière. 1950 cfp

Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp

Pain perdu à la poire, glace praliné. 950 cfp

Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp