Tableau des sugs du 25 mai 2013
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Tableau des sugs du 25 mai 2013
Tableau des sugs du 25 mai 2013
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas et gingembre
Le cocktail de la semaine : planteur agrumes et goyave
La suggestion de bière : "Floris passion" : bière belge blanche au jus de fruits de la passion
Foie de canard poêlé, compote de banane et poire au vin rouge. 2300 cfp
Duo de croûtons gourmands : presskopf et os à moelle. 1450 cfp
Velouté de carottes, croûtons à l'ail, saucisse fumée et emmental râpé. 1350 cfp
Pavés de chèvre croustillants, salade au magret de canard fumé. 1550 cfp
Pied de porc pané, frites et salade mêlée, sauce tartare. 2100 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2100 cfp
Cancoillotte, pommes vapeur et effeuillée de jambon de Bayonne. 2050 cfp
Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 950 cfp
Ananas flambé au rhum, glace coco. 1050 cfp
Tarte fine aux pommes, glace cannelle. 1100 cfp
Duo de croûtons gourmands : presskopf et os à moelle. 1450 cfp
Velouté de carottes, croûtons à l'ail, saucisse fumée et emmental râpé. 1350 cfp
Pavés de chèvre croustillants, salade au magret de canard fumé. 1550 cfp
Pied de porc pané, frites et salade mêlée, sauce tartare. 2100 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2100 cfp
Cancoillotte, pommes vapeur et effeuillée de jambon de Bayonne. 2050 cfp
Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 950 cfp
Ananas flambé au rhum, glace coco. 1050 cfp
Tarte fine aux pommes, glace cannelle. 1100 cfp
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