Tableau des sugs du 28 mai 2013
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Tableau des sugs du 28 mai 2013
Tableau des sugs du 28 mai 2013
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas et gingembre
Le cocktail de la semaine : "Champagne violette"
La suggestion de bière : "Floris pomme" : bière belge blanche au jus de pomme
Foie de canard poêlé, compote d'ananas, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Salade de poisson au citron vert. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle, assortiment de crudités. 1450 cfp
Baeckeoffe, salade mêlée. 2200 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, oeuf sur le plat et charcuteries grillées. 1950 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de légumes du marché. 2050 cfp
Tartelette aux oignons et lardons gratinée au chèvre, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Samossas au pommes, sauce chocolat et glace cannelle. 950 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas et gingembre
Le cocktail de la semaine : "Champagne violette"
La suggestion de bière : "Floris pomme" : bière belge blanche au jus de pomme
Foie de canard poêlé, compote d'ananas, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Salade de poisson au citron vert. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle, assortiment de crudités. 1450 cfp
Baeckeoffe, salade mêlée. 2200 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, oeuf sur le plat et charcuteries grillées. 1950 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de légumes du marché. 2050 cfp
Tartelette aux oignons et lardons gratinée au chèvre, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Samossas au pommes, sauce chocolat et glace cannelle. 950 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp
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