Tableau des sugs du 02 avril 2013
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Tableau des sugs du 02 avril 2013
Tableau des sugs du 02 avril 2013
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Kir Royal à la violette
La suggestion de bière : Floris mango : bière belge blanche au jus de mangue
Foie de canard poêlé, compote de pomme, ananas et vanille, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Chèvre Ste Maure frits, salade au jambon cru. 1550 cfp
Tarte fine gourmande : tomate, anchois à l'orientale et parmesan. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle, crudités variées. 1450 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes de terre persillées. 2050 cfp
Pomme de terre rôtie au Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Parmentier de lièvre, méli-mélo de salade. 2150 cfp
Tomate farcie aux 3 viandes, riz pilaf. 1950 cfp
Tarte aux pommes à l'alsacienne. 950 cfp
Chocolat liégeois. 950 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Kir Royal à la violette
La suggestion de bière : Floris mango : bière belge blanche au jus de mangue
Foie de canard poêlé, compote de pomme, ananas et vanille, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Chèvre Ste Maure frits, salade au jambon cru. 1550 cfp
Tarte fine gourmande : tomate, anchois à l'orientale et parmesan. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle, crudités variées. 1450 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes de terre persillées. 2050 cfp
Pomme de terre rôtie au Morbier, salade au magret de canard fumé. 2150 cfp
Parmentier de lièvre, méli-mélo de salade. 2150 cfp
Tomate farcie aux 3 viandes, riz pilaf. 1950 cfp
Tarte aux pommes à l'alsacienne. 950 cfp
Chocolat liégeois. 950 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
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