Tableau des sugs du 20 décembre 2011

**Fab** Sam 17 Déc - 8:48:04

Tableau des sugs du 20 décembre 2011

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Foie de canard poêlé, compote de papaye à la vanille de Lifou, réduction de vin rouge. 2250 cfp

Tartine du gourmet : pain de campagne toasté, presskopf. 1300 cfp

Tomate mozzarella au balsamique, effeuillée de jambon de Bayonne. 1450 cfp

Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1350 cfp

Tartare de bœuf, pommes allumettes et salade mêlée. 1950 cfp

Supions à la provençale, riz pilaf. 1950 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1900 cfp

Sole meunière, beurre au amandes, pommes persilées et ratatouille. 2100 cfp

Soupe glacée de melon et pastèque, sorbet mangue. 950 cfp

Banane flambée au rhum, sorbet aux fruits de la passion. 1000 cfp

Coupe de Noël : glace cannelle, glace pain d'épices et glace speculoos, chantilly et amandes grillées. 950 cfp

Coupe Tennessee : glace café, Jack Daniel's, chantilly et amandes grillées. 1150 cfp

sunny