Tableau des sugs du 05 avril 2011
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Tableau des sugs du 05 avril 2011
Tableau des sugs du 05 avril 2011
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de papaye à la vanille de Lifou. 2100 cfp
Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Tartine campagnarde : pain rustique grillé, terrine, tomate, cornichons, moutarde. 1350 cfp
Pastilla croustillante de foie gras, salade mêlée. 1850 cfp
Tomate mozzarella au basilic, effeuillée de jambon Serrano. 1450 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp
Ris de veau aux champignons forestiers, purée de pommes de terre. 2200 cfp
Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisson "rosette" et jambon cru, salade mêlée. 2150 cfp
Crevettes flambées au niaouli, légumes exotiques au coco et riz pilaf. 2100 cfp
Carpaccio de thon au poivre du moulin, frites et salade. 1900 cfp
Coupe "Irish cream" : glace café, glace vanille, Bailey's, chantilly. 1200 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp
Meringue glacée aux fruits rouges : framboise, cassis, fraise, chantilly. 950 cfp
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