Tableau des sugs du 23 mars 2010
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Tableau des sugs du 23 mars 2010
Tableau des sugs du 23 mars 2010
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de banane au curry. 1850 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
La salade estivale : avocat, saumon fumé, cœurs de palmiers. 1450 cfp
Carpaccio de magret de canard frais et fumé au basilic, méli-mélo de crudités. 1750 cfp
Croûtons d'os à moëlle, jambon de Bayonne, salade mêlée. 1450 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Moules de Nouvelle Zélande gratinées au beurre d'ail, risotto aux champignons forestiers. 1950 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 1850 cfp
Carpaccio de saumon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Bibelskäs, cervelas grillé, pommes sautées à l'ail. 1800 cfp
Profiteroles au chocolat chaud. 1100 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1150 cfp
Délice chocolat et framboises, sorbet fraise. 950 cfp
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