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Tableau des sugs du 16 mars 2010

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Tableau des sugs du 16 mars 2010

Message  Fab le Sam 13 Mar - 9:12:09


Tableau des sugs du 16 mars 2010



"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF




Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille de Lifou. 1850 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp

La salade du savoyard : tartiflette, effeuillée de jambon de Bayonne. 1650 cfp

Carpaccio de magret de canard frais et fumé au basilic, méli -mélo de crudités. 1750 cfp


LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr



Rognons de veau flambés au Cognac, spätzlés au beurre. 1850 cfp

Poitrine de porc caramélisée au miel, haricots Soissons façon cassoulet. 1750 cfp

Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp

Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 1800 cfp




Profiteroles au chocolat chaud. 1100 cfp

Tarte fine aux bananes, glace coco. 1150 cfp

Délice chocolat et framboises, sorbet fraise. 950 cfp




sunny sunny sunny sunny sunny

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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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