Tableau des sugs du 16 mars 2010
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Tableau des sugs du 16 mars 2010
Tableau des sugs du 16 mars 2010
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille de Lifou. 1850 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
La salade du savoyard : tartiflette, effeuillée de jambon de Bayonne. 1650 cfp
Carpaccio de magret de canard frais et fumé au basilic, méli -mélo de crudités. 1750 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Rognons de veau flambés au Cognac, spätzlés au beurre. 1850 cfp
Poitrine de porc caramélisée au miel, haricots Soissons façon cassoulet. 1750 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 1800 cfp
Profiteroles au chocolat chaud. 1100 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1150 cfp
Délice chocolat et framboises, sorbet fraise. 950 cfp
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