Tableau des sugs du 24 juillet 2012

**Fab** Sam 21 Juil - 11:44:10

Tableau des sugs du 24 juillet 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par le cocktail pétillant de Jéjé :
Crémant d'Alsace et crème de violettes

Le rhum arrangé du Chef : citron, citronnelle, gingembre et combava

Foie de canard poêlé, compote de banane et citrouille, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Salade de la mer : crevettes, harengs fumés et moules gratinées. 1650 cfp

Joues de bœuf en salade, vinaigre de framboise, crudités variées. 1450 cfp

Pieds de porc panés, sauce tartare, méli mélo de salade. 1400 cfp

Andouillettes grillées à la moutarde ancienne, purée de légumes du marché. 2150 cfp

Cancoillotte à l'ail, pommes vapeur persillées, assortiment de charcuteries. 2150 cfp

Joues de saumon des dieux aux légumes exotiques. 1900 cfp

Plat de raclette et ses accompagnements. 2300 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp

Sorbet poire arrosé eau de vie de poire. 1150 cfp

Samossas de banane, sauce chocolat, chantilly. 950 cfp

sunny