Tableau des sugs du 17 novembre 2009
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Tableau des sugs du 17 novembre 2009
Tableau des sugs du 17 novembre 2009
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS VARIENT DANS LA SEMAINE, CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de fruits rouges. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Velouté de pommes de terre et poireaux, saucisse de Morteau et Parmesan. 950 cfp
Salade de tomate au basilic, effeuillée de jambon de Parme. 1250 cfp
Salade périgourdine : magret fumé, gésiers confits, foie gras. 1750 cfp
Salade charcutière : cervelas, cornichons, tomates, oeufs durs. 1100 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Travers de porc caramélisés au miel et épices. 1800 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Brochette de tazar grillée, papillote de légumes exotiques. 1700 cfp
Rognons de veau flambés au Cognac, pommes sautées. 1850 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1100 cfp
Meringue glacée aux fruits rouges. 950 cfp
"TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS"
LES SUGGESTIONS VARIENT DANS LA SEMAINE, CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de fruits rouges. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Velouté de pommes de terre et poireaux, saucisse de Morteau et Parmesan. 950 cfp
Salade de tomate au basilic, effeuillée de jambon de Parme. 1250 cfp
Salade périgourdine : magret fumé, gésiers confits, foie gras. 1750 cfp
Salade charcutière : cervelas, cornichons, tomates, oeufs durs. 1100 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPL 500 fr
Travers de porc caramélisés au miel et épices. 1800 cfp
Carpaccio de thon aux herbes fraîches, frites et salade. 1850 cfp
Brochette de tazar grillée, papillote de légumes exotiques. 1700 cfp
Rognons de veau flambés au Cognac, pommes sautées. 1850 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1100 cfp
Meringue glacée aux fruits rouges. 950 cfp
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