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Tableau des sugs du 29 novembre 2011

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Tableau des sugs du 29 novembre 2011

Message  Fab le Sam 26 Nov - 9:57:26


Tableau des sugs du 29 novembre 2011



TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF


Foie de canard poêlé, compote de pomme et fruits secs, réduction de vin rouge. 2250 cfp

Salade du gourmand : noix de St Jacques grillées et saumon de notre fumoir. 1850 cfp

Tomate mozzarella au balsamique, effeuillée de jambon de Bayonne. 1450 cfp

Duo de croûtons : presskopf et os à moelle. 1350 cfp



Choucroute royale : poitrine fumée, poitrine salée, échine fumée, jambonneau, knack et montbéliard. 2950 cfp

Steack haché de mahi mahi, légumes exotiques façon bougna. 1900 cfp

Boudin noir créole, purée de pommes de terre. 1950 cfp

Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisses à l'ail fumées grillées et salade mêlée. 2150 cfp



Soupe glacée d'ananas, sorbet aux fruits de la passion. 950 cfp

Crêpe au sucre, glace caramel au beurre salé. 900 cfp

Coupe fruits rouges : sorbet fraise, framboise et cassis, coulis et chantilly. 950 cfp

Coupe du verger : sorbet pomme verte arrosé eau de vie de poire. 1150 cfp




sunny sunny sunny sunny sunny sunny

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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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