Tableau des suggestions du 01 septembre 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas, vanille de Lifou
Le cocktail de la semaine : Planteur JM aux fruits frais
La suggestion de bière : Kriek à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de pomme et fruits rouges, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Friture d'éperlans, sauce tartare. 1450 cfp
Soupe de haricots au lard, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Pot au feu de paleron aux légumes du marché. 2150 cfp
Croustillant de boudin noir, pomme de terre argent et crème aux oignons verts. 2250 cfp
Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu, salade mêlée. 2250 cfp
Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron vert. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, glace coco. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Friture d'éperlans, sauce tartare. 1450 cfp
Soupe de haricots au lard, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Pot au feu de paleron aux légumes du marché. 2150 cfp
Croustillant de boudin noir, pomme de terre argent et crème aux oignons verts. 2250 cfp
Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu, salade mêlée. 2250 cfp
Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron vert. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, glace coco. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
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