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Tableau des suggestions du 15 septembre 2015

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Tableau des suggestions du 15 septembre 2015

Message  Fab le Ven 11 Sep - 18:26:20

Tableau des suggestions du 15 septembre 2015
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : ananas, mangue, vanille
Le cocktail de la semaine : Nannüsh = Jack Daniel's, Schweppes, citron, sucre de canne
La suggestion de bière : "Kékette red" : bière artisanale au cassis



Foie de canard poêlé, compote de poire à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Feuilleté de foie gras aux champignons forestiers. 1650 cfp

Velouté aux légumes du marché, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp


Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2250 cfp

Noix de St Jacques sautées à l'ail, riz pilaf et ratatouille. 2450 cfp

Poulet fermier rôti, igname au coco et citrouille. 2250 cfp

Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp



Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Bananes flambées au rhum, glace coco. 1150 cfp

Tarte fine aux bananes, sorbet letchi. 1100 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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