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Tableau des sugs du 11 janvier 2011

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Tableau des sugs du 11 janvier 2011

Message  Fab le Sam 8 Jan - 9:58:08


Tableau des sugs du 11 janvier 2011



TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Foie de canard poêlé, compote de pomme et mangue à la vanille d'Ouvéa. 2100 cfp

Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp

Tomate mozzarella au basilic, effeuillée de jambon de Bayonne. 1450 cfp

Salade gourmande : gésiers confits, magret fumé et foie gras. 1550 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1400 cfp

LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp




Andouillettes de Troyes, purée de pommes de terre et fine ratatouille. 1950 cfp

Magret de canard grillé, pommes sautées aux cèpes et cœurs d'artichauts. 2200 cfp

Pommes de terre gratinées au bleu d'Auvergne, saucisses à l'ail fumées grillées, salade mêlée. 1950 cfp

Pavé de tazar du large, légumes exotiques au lait de coco. 1950 cfp

Carpaccio de thon au sel de Guérande, frites et salade. 1900 cfp




Strudel aux pommes, glace vanille. 950 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp

Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp

Coupe des îles : glace rhum raisins, glace banane, arrosé rhum Dillon, chantilly. 1150 cfp




sunny sunny sunny sunny sunny sunny

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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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