Tableau des sugs du 10 août 2010
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Tableau des sugs du 10 août 2010
Tableau des sugs du 10 août 2010
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de banane et papaye. 1950 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Salade du gourmet : Grisons, terrine de canard aux châtaignes, pâté au cèpes, magret fumé. 1350 cfp
Éventail d'avocat de Maré, cocktail de crevettes et suprêmes d'oranges. 1450 cfp
LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp
Échine de porc grillée, haricots façon cassoulet et purée de pommes de terre. 1750 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 1850 cfp
Pommes de terre gratinées au reblochon, saucisses à l'ail fumées grillées, salade mêlée. 1950 cfp
Bavette de bœuf au bleu d'Auvergne, frites et salade mêlée. 1850 cfp
Brie farci aux truffes noires du Périgord, salade mêlée et fruits secs. 1250 cfp
Bananes flambées au rhum, sorbet mangue. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp
Vacherin glacé aux fruits rouges : cassis, framboise et fraise. 950 cfp
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