Tableau des suggestions du 27 décembre 2016

**Fab** Ven 23 Déc - 18:20:47

Tableau des suggestions du 27 décembre 2016
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : corossol
Le cocktail de la semaine : Kir rosé de Provence à la pêche
La suggestion de bière : Leffe blonde à la pêche

Foie de canard poêlé, compote d'ananas à la vanille de Lifou. 2650 cfp

Tartine du connaisseur : pain de campagne, jambon Serrano gratiné au Maroilles. 1550 cfp

Salade de cerf à la calédonienne. 1550 cfp

Langue de boeuf en salade. 1550 cfp

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Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade. 2500 cfp

Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 2550 cfp

Palets de chèvre "St Marcellin" frits, salade mêlée au jambon cru. 2500 cfp

Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2450 cfp

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Coupe du gourmet : sorbet Gin tonic arrosé au gin Bombay Sapphire. 1100 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Crêpe farcie aux kiwis, glace coco. 1000 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp